[푸드투데이 = 조성윤기자] 식품·외식업계 최고경영자(CEO)들은 2022년 임인년을 맞아 코로나19 여파로 어려운 경영환경에서 호랑이와 같은 눈빛을 띤 채 소처럼 나아간다는 뜻의 사자성어인 호시우행(虎視牛行)정신을 강조했다.

예리하게 상황을 관찰하고 판단을 내려 우직하고 끈기 있게 행동하자는 것이다. 3일 식품.유통업계에 따르면 신동빈 롯데그룹 회장은 신년사를 통해 “우리가 이뤄낸 성과들은 수 많은 도전과 실패가 있었기에 가능했다”며 적극적인 도전을 강조했다.

신 회장은 “혁신을 위한 시도는 미래 성장을 위해 필수적이지만 과거의 성공 방식을 활용할 수 없기 때문에 실패할 확률이 높다”면서 “실패에서 교훈을 찾아 계속 도전한다면 새로운 기회를 잡을것”이라고 말했다.

도전하는 문화를 만들기 위해서는 조직의 개방성과 다양성, 강력한 실행력, 미래 관점의 투자가 뒷받침되어야 한다고 판단했다.  신 회장은 아이스하키 역사상 최고의 선수로 꼽히는 웨인 그레츠키를 예로 들며 “시도조차 하지 않은 슛은 100% 빗나간 것과 마찬가지”라는 말을 인용하며 신년사를 마무리했다.

손경식 CJ그룹 회장은 사내 방송을 통해 "CJ가 격변하는 경영환경을 극복하고 미래 성장으로 나아가기 위해 냉엄한 현실을 엄중히 인식하고 대변혁을 시작해야 할 때"라고 말문을 열었다.

"그룹의 4대 미래 성장엔진 중심 미래혁신성장을 반드시 달성해야 한다"고 강조한 그는 이재현 CJ그룹 회장이 지난해 밝힌 4대 성장 엔진은 컬처(Culture·문화), 플랫폼(Platform), 웰니스(Wellness·치유), 서스테이너빌러티(Sustainability·지속가능성)을 강조했다.

허영인 SPC그룹 회장은 "회사 경쟁력의 원천인 맛과 품질을 최고 수준으로 구현하기 위해 사업 전 과정에서 품질경영의 질을 한 단계 높일 수 있는 품질 최우선 경영을 펼치겠다"며, "수십년 간 쌓아온 경험과 기술력을 집약해 세계 최고 수준의 종합적 품질 관리 체계를 구축할 것"이라고 말했다.

이를 위해 "구성원 모두가 능동적으로 권한과 책임을 갖고 거침없이 도전해 성과를 창출할 수 있도록 동기를 부여하고, 실행력과 전문성을 두루 갖춘 인재 육성에 만전을 기해야 한다"고 밝혔다.

또, 사회적 책임을 다하는 ‘글로벌 100년 기업’으로 성장하기 위한 단계로 ▲품질 초격차 ▲기업문화 혁신 ▲프랜차이즈 ESG경영 등 세 가지 경영 키워드를 제시했다.

박준 농심 대표이사 부회장도 "2021년 농심의 경영 활동과 계획이 코로나 이후에도 지속적으로 성장할 수 있도록 브랜드의 체계적 관리에 힘써야 한다"고 당부했다. 지난해부터 강조해 왔던 글로벌 사업의 중요성도 강조했다. 박 부회장은 "제품 포트폴리오를 강화해 글로벌 기업으로 도약할 기틀을 마련하자"면서 "이를 위해 미국 제 2공장 설립 완료와 안정적인 가동에 집중해야 한다"고 말했다.